MOBILIOS KEBABINĖS ATIDARYMAS

Teisė Atsakė: Živilė Baušienė 2016-11-11
Planuojame verslą, mobilios kebabinės atidarymą Klaipėdos mieste. Kokie laukia biurokratiniai dalykai, reikalavimai ir pan.?
Živilė Baušienė
VšĮ Versli Lietuva Projektų vadovė
Jums reikėtų pradėti nuo teisinės formos pasirinkimo ir jos įregistravimo VMI, jei tai būtų individuali veikla pagal pažymą ar su verslo liudijimu arba Registrų centre, jei rinktumėtės įmonės teisinį statusą.
Visą pagrindinę informaciją apie Jūsų veiklai taikomus leidimus ir reikalavimus galite rasti verslovartai.lt portale, atsakius į klausimyną „Kioskas“, kurį rasite šiuo adresu. Jums reikės pasirinkti, kad planuojate vykdyti veiklą Klaipėdos miesto savivaldybėje ir atsakyti į kitus klausimyno klausimus.
Svarbu paminėti, kad vienas iš pagrindinių leidimų, kuriuos turėsite gauti yra Maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimas. Šį pažymėjimą išduoda Klaipėdos valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba, kuriai reikia pateikti:
Nustatytos formos prašymą dėl maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimo. Jį galima susirasti internete adresu: http://vmvt.lt/node/596
Maisto tvarkymo patalpų projektą (planą) su įrenginių išdėstymu. Maisto tvarkymo patalpos turi būti suprojektuotos, pilnai įrengtos, švarios, suremontuotos, geros būklės. Kebabinės patalpos planas, dizainas, dydis, vieta turi atitikti geros higienos praktikai būtinas sąlygas, taip pat saugoti nuo maisto užteršimo jo ruošimo, tvarkymo ir perdirbimo metu. Kebabinės vieta turi būti suderinta su Klaipėdos miesto savivaldybe, ten ir sužinosite konkrečius adresus, kur galite pasistatyti savo mobilią kebabinę. Gali tekti gauti leidimą prekybai ir paslaugų teikimui viešosiose vietose, kurį taip pat išduoda savivaldybė.
Maisto tvarkymo proceso aprašymą, kuriame reikia aprašyti: planuojamą vykdyti veiklą: užkandinė, prekyba fasuotais, nefasuotais, greitai gendančiais maisto produktais, ar kt.; darbuotojus: nurodyti, kiek yra (bus) darbuotojų; atliekų šalinimą: aprašyti kur ir kaip šalinamos maisto atliekos; ir kitą su maisto tvarkymo veikla susijusią informaciją.
Vadovo įsakymą dėl Rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų (toliau – RVASVT) principais pagrįstos savikontrolės sistemos taikymo. Lietuvos higienos normos HN 15:2005 „Maisto higiena“ 3 punkto nuostatos reglamentuoja, kad maisto tvarkymo subjektai tvarko maistą, taikydami RVASVT sistemą, parengtą pagal 2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (EB) Nr. 852/2004 dėl maisto produktų higienos (OL 2004 m. specialusis leidimas, 13 skyrius, 34 tomas, p. 319) 5 straipsnio nuostatas. Maisto tvarkymo įmonės savanoriškai gali pasirinkti joms priimtiną savikontrolės sistemos diegimo variantą. Daugiau informacijos apie tai galite rasti Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos portale: http://vmvt.lt/
Kitas svarbus leidimas, kurį taip pat išduoda Klaipėdos miesto savivaldybė yra leidimas įrengti išorinę reklamą. Jei planuojate ant kebabinės pasikabinti iškabą su pavadinimu arba šalia pasistatyti stendą pvz., su meniu ar darbo valandomis, tokiu atveju, reikia gauti minėtą leidimą. Daugiau informacijos apie šį leidimą, jo išdavimo procedūras, terminus bei mokesčius rasite www.verslovartai.lt portale.
Svarbu žinoti, darbuotojams keliamus reikalavimus. Jie turi pasitikrinti sveikatą Sveikatos apsaugos ministerijos nustatyta tvarka prieš pradėdami dirbti ir nustatytu dažnumu periodiškai tikrintis. Taip pat privalo turėti galiojantį privalomą higienos žinių pažymėjimą.
Taip pat norime atkreipti Jūsų dėmesį, kad smulkaus ir vidutinio verslo ūkio subjektai (SVV), vykdantys veiklą ne ilgiau nei 5 m., gali pasinaudoti Verslo konsultantų tinklo (VKT) teikiamomis paslaugomis. Tai visoje Lietuvoje lengvai prieinama sistema, kuri sukurta, siekiant padėti SVV subjektams, jauniems verslams, auginti kompetencijas ir tuo pačiu – verslą. VKT tikslas – suteikti kokybiškas konsultacijas, tiems verslininkams, kuriems to labiausiai reikia – aktualia tema ir reikiamu laiku bei atsižvelgiant į sunkumus, su kuriais susiduria jaunas verslas. SVV subjektams, kurie vykdo veiklą pirmuosius metus ir kurie konsultuojasi verslo pradžios ir verslo plėtros temomis, kompensuojama dalis gautų paslaugų išlaidų sudaro net 100 proc. Daugiau informacijos apie šį tinklą rasite šiame portale.

Klausimai
© 2011 - 2015 BZN start. Visos teisės saugomos. prenumerata reklama kontaktai