AISTRA SALDUMYNAMS VIRTO VERSLU (#)

Agnė Kavaliauskaitė prieš 4 savaites Šį straipsnį perskaityti užtruks: 1 min. 51 s.
Emilija Miliauskaitė ir Paulius Balčiūnas Asmeninio albumo nuotr.
Šie metai Emilijai Miliauskaitei (19) yra įsimintini. Vasarą mergina baigė Vilkaviškio „Aušros“ gimnaziją, o jau rudenį Vilniuje duris atvers jos ir Pauliaus Balčiūno (24) spurgų parduotuvė „SweetRoll“. Pašnekovė pasakoja visada mėgusi gaminti, o aistra saldumynams padiktavo ne tik unikalią dovanos idėją artimiesiems, bet ir verslo idėją.

Norėjo nustebinti artimuosius

E. Miliauskaitei nuo mažens patiko sukiotis virtuvėje ir įvairiais gaminiais stebinti šeimą bei draugus. „Kitiems pastebėjus ir įvertinus mano darbus, kilo mintis pradėti kurti ne tik paprastus konditerinius gaminius, bet ir estetiškai atrodančius, sudėtingesnius kūrinius“, – apie atrastą pomėgį gaminti įmantrius saldumynus pasakoja pašnekovė.

2016 m. socialiniame tinkle „Facebook“ mergina sukūrė puslapį „Emilia’s Cakes“. E. Miliauskaitė su sekėjais dalinosi gaminamų tortų ir keksiukų nuotraukomis. Be to, ir sulaukdavo pirmųjų savo gaminių užsakymų: „Daugiausia užsakymų priimdavau vasarą, nes mokslo metais neturėdavau tiek laiko, kad galėčiau didžiąją dalį dėmesio skirti konditerijai.“

„Pati idėja apie saldžias spurgų dėžutes gimė beveik prieš metus – rudenį. Pradžia buvo tiesiog pabandymų metas, norėjome nustebinti draugus Kalėdų proga, įteikdami jiems kažką išskirtinio. Kai visiems patiko mūsų dėžutės, nusprendėme, kad reikėtų šią idėją plėtoti. Tokia buvo mūsų pradžia“, – prisimena E. Miliauskaitė.

Saldžios spurgų dėžutės

Kadangi pagrindinis E. Miliauskaitės ir P. Balčiūno kuriamas produktas yra saldžios spurgos, banalaus pavadinimo, kuriame būtų angliškas žodis „donut“, nesinorėjo.

„Pradėjome galvoti apie sinonimus ir taip gimė pavadinimas „SweetRoll“. „SweetRoll“ yra unikalios spurgų dėžutės, pagamintos dviejų jaunų žmonių rankomis. „SweetRoll“ kelionė prasidėjo nuo aistros saldumynams ir noro kurti kartu bei įkvėpti naujų dovanų idėjų žmonėms“, – kuriamas saldžių spurgų dėžutes pristato pašnekovė.

Pirmieji sunkumai

Nors „SweetRoll“ pradžia atrodė labai daug žadanti ir sėkminga, tačiau teko susidurti su pirmaisiais nesklandumais: „Kadangi naudojamės kurjerių paslaugomis, susiduriame su neatsakingai savo darbą atliekančiais kurjeriais, kurie dėžutes mėto, supurto, net sulamdo ar nepristato laiku.“

„SweetRoll“ kūrėjai norėjo unikalaus skonio spurgų, todėl teko pavargti ieškant ir tobulo skonio: „Taip pat didelis iššūkis buvo sukurti norimos spurgos receptūrą, tačiau po daugybės bandymų ją atradome.“

Darbuojasi drauge

Dabar E. Miliauskaitė ir P. Balčiūnas gyvena džiugiu laukimu. Šią vasarą porai kilo idėja apie parduotuvę „SweetRoll“, kuri duris vilniečiams atvers jau spalio 11 d. naujoje maisto halėje „Gastronomas“. Čia visi norintieji galės atsiimti šviežias, ką tik pagamintas spurgas arba tiesiogiai atsiimti dėžučių spurgas. Be spurgų, „SweetRoll“ parduotuvėje bus galima rasti įvairių tortų, keksiukų, prancūziškų skanumynų: migdolinių pyragaičių, pyragaičių ant pagaliukų ir kitų desertų.

Jauna pora kuria verslą drauge ir planuoja vėliau į komandą priimti daugiau darbuotojų. E. Miliauskaitė ir P. Balčiūnas yra pasiskirstę, kas yra už ką atsakingas: „Dabar abu esame atsidavę parduotuvės „SweetRoll“ įrengimui ir su nekantrumu laukiame atidarymo. Pati esu labiau atsakinga šiame versle už mūsų konditerinius gaminius, jų išvaizdą, dėžučių bei parduotuvės dizainą. Taip pat esu sukūrusi mūsų veiklos logotipą. Paulius atsakingas už rinkodarą, bendradarbiavimą su tiekėjais, finansus ir visą dėžučių logistiką. Kitaip tariant, aš esu labiau atsakinga už meniškąją pusę, o Paulius už tiksliąją pusę.“

Reikia daug dirbti

„SweetRoll“ turi ištikimų klientų ratą: „Klientus pritraukti sekasi gerai, žmonės domisi saldžiomis „SweetRoll“ dovanų idėjomis, galimybe pasveikinti artimuosius ar draugus net per atstumą visoje Lietuvoje. Šiuo metu jau turime nemažai nuolatinių klientų ir sekėjų „Instagram“ paskyroje. Mūsų spurgų bei kitų gaminių yra ragavęs ne vienas žymus Lietuvos žmogus, o sužavėti produkcija jie pasidalina „SweetRoll“ idėja su savo sekėjais.“

Ko E. Miliauskaitė galėtų palinkėti tiems, kurie svajoja apie savo verslą, tačiau bijo pradėti? „Patarimų kol kas negalime dalinti, nes nesame pakankamai brandūs ir patys darome daug klaidų. Žinome tik tiek, kad nieko nebūna be sunkaus darbo ir pasiryžimo išpildyti susikurtus lūkesčius.“

blog comments powered by Disqus
© 2011 - 2018 BZN start. Visos teisės saugomos. prenumerata reklama kontaktai